Wat gaat het worden, wel of geen euro.
Is het verstandig om uit de euro te stappen of wordt het toch een deceptie en blijkt de eurozone toch de juiste.
Ik weet het niet maar het gaat enorm veel geld kosten. Ik weet wel dat de Grieken de dupe worden van het gesteggel tussen de Noord Europese banken en de Brusselse politiek.
Wat vinden jullie?
De situatie in en rond Griekenland staat in schril contrast met de ontwikkeling rond Griekse Wijnen. De vele roadshows die de Griekse wijnproducenten door de wereld hebben gedaan werpt zijn vruchten af.
Griekse wijnen worden steeds populairder en komen op steeds meer wijnkaarten permanent aan bod. En terecht! Wijnen gemaakt van authentieke Griekse druiven zijn spannend, vernieuwend en verrassend goed gastronomisch inzetbaar.
De internationale waardering zien we nu ook weer terug in de vele prijzen die er zijn uitgereikt door Decanter. De kwaliteit in de breedte groeit.
Tot de beste behoren m.i. nog altijd
Zij bewijzen jaar in jaar uit op constant niveau te presteren.
Uw wijnhuis
foto van Griekse Wijnen.
KOTÓPOULO ME BÁMIES FASÓLIA SE SÁLTSA NTOMÁTAS
Korte omschrijving gerecht:
Traditioneel Okra gerecht. Okra bonen zijn heel speciaal en in Nederland alleen ingevroren te vinden. Een alternatief zijn sperciebonen
Aantal personen: 2
Ingrediënten:
2 kippenpoten of kipfilets,
300 gr sperziebonen (okrabonen)
2 blikjes tomatenblokjes
2 tenen knoflook
1/2 bosje peterselie
1/2 bosje oregano
1 rode ui
1/2 kopje olijfolie
peper en zout naar smaak
1/2 theelepel kaneel
klein beetje suiker
snufje cayennepeper
Blok feta
Hulpmiddelen:
Koksmes, snijplank, braadpan, stoompan
Voorbereiding:
Wrijf de kippenpoten in met peper en zout en laat een half uurtje rusten.
Snij intussen de ui in blokjes en hak de kruiden fijn.
Maak de okra bonen/ sperziebonen schoon en stoom deze even kort 10 minuten
Bereidingswijze:
Doe een beetje olie in de braadpan en braad de kip goud bruin. Neem de kip vervolgens uit de pan en laat hem afgedekt rusten. Doe het laatste beetje olie in de pan en fruit de ui hierin glazig.
Kneus de knoflook en snij deze even klein en voeg hem toe aan de uien. Smoor de knoflook zodat hij niet bruin wordt. Blus dit af met de tomaten blokjes en breng dit aan de kook. Doe de kruiden en specerijen hierin en laat dit zachtjes stoven.
Doe na 10 minuten de kip erbij en stoof deze in een half uurtje gaar. doe de laatste 5 minuten de okra bonen/ sperziebonen toe en laat deze nog lekker even warm worden. Vermeng voor het serveren nog een plak feta.
Serveertips:
Dit gerecht is lekker met zuurdesembrood of een ciabatta en een goed glas wijn.
Evt kun je er nog wat fijn gehakte olijven bij toevoegen.
Altijd al gedroomd van een eigen Grieks restaurant?
En durf je de stap niet te maken om het in Griekenland op te zetten?
Maar zou je in Nederland wel je eigen Griekse zaak durven beginnen.
Of je weet iemand die zoiets zoekt of verkoopt?
Dan begin je natuurlijk bij Nicolaas & de Man
Die kunnen je op weg helpen.
4 kippen dijen
500 gr hamlap of schouderkarbonade
1 grote paprika
3 vleestomaten
1 kleine courgette
1 flinke rode ui
5 teentjes knoflook
300 gr roseval aardappels
1 el oregano
1 tl tijm
vers gemalen zwarte peper en Zeezout
10 el olijfolie
Doe er een salade of zuurdesembrood bij om de sappen op te deppen. Drink er koele Retsina bij.
Ingredíënten
1 kg. lamsbout zonder bot
1 stronk selderij
2 winterwortels
3 grof gesneden uien,
zonnebloemolie
dille, witte peper, zout
1/2 fles witte wijn.
Snijd een lamsbout in flinke brokken en spoel deze goed af onder heet water. Dep het vlees droog. Hak bleekselderij, knoflook, wortelen en uien in stukken. Doe alles in een ovenschaal, voeg zout en peper toe, doe er witte wijn bij en laat een uur sudderen in de oven 200*C.
Serveer in aardewerken kommen, met grof brood erbij, gebakken aardappeltjes en Griekse salade.
Grieksewijnen en de Griekse kookgek nodigen u graag uit voor een live cooking party dit najaar. Deze zal gaan plaatsvinden op zaterdag 3 oktober 2015. Tijdens deze party zullen er een paar heerlijke mezedes worden gemaakt en kun je genieten van een aantal heerlijke Griekse (top) wijnen. Afhankelijk van het aanbod kan het zijn dat dit wordt ondersteund met live muziek.
Gezien de beperkte ruimte is er plaats voor een 40 personen. Hiervoor dien je je in te schrijven om teleurstellingen te voorkomen. De kosten liggen tussen € 25,00 en € 40,00, afhankelijk of er live muziek bij is.
Het zal worden gehouden bij het huisadres van Grieksewijnen.com Sportlaan 3 in Maasdam
Schrijf je in en je krijgt alle details in je eigen mailbox.
Stuur je naam en email naar info@griekseweetjes.nl o.v.v cooking party.
Groetjes De Griekse Kookgek en Grieksewijnen.com
Op voorstel van een slimme wijn liefhebber hebben Maria en Peter Broadley, Georgië en Vangelis van Gialos ouzeri de eerste in een reeks van Griekse wijn proeverijen in het restaurant geregeld, vanaf woensdag 20 mei start dit en het is de bedoeling om dit dagelijkse te doen, De wijnen zijn afkomstig uit de “Ελληνικά Κελλάρια” (Ellinika Kellaria, Grieks Wine Cellar) wijnmakerij, waarvan de wijnen uit het noorden van Griekenland komen, Nemea, Paros, Patra, Rhodos, Samos, Santorini en elders (hoewel we niet zeker zijn wat voor wijnen zal worden aangeboden met uw smaak). Proeverijen beginnen om 18:30 en duren een uur, en de prijs van 5 € is inclusief mezes.
Korte omschrijving gerecht:
Traditioneel Okra gerecht. Okra bonen zijn heel speciaal en in Nederland alleen ingevroren te vinden. Een alternatief zijn sperciebonen
Aantal personen: 2
Ingrediënten:
2 kippenpoten of kipfilets,
300 gr sperziebonen (okrabonen)
2 blikjes tomatenblokjes
2 tenen knoflook
1/2 bosje peterselie
1/2 bosje oregano
1 rode ui
1/2 kopje olijfolie
peper en zout naar smaak
1/2 theelepel kaneel
klein beetje suiker
snufje cayennepeper
Blok feta
Hulpmiddelen:
Koksmes, snijplank, braadpan, stoompan
Voorbereiding:
Wrijf de kippenpoten in met peper en zout en laat een half uurtje rusten.
Snij intussen de ui in blokjes en hak de kruiden fijn.
Maak de okra bonen/ sperziebonen schoon en stoom deze even kort 10 minuten
Bereidingswijze:
Doe een beetje olie in de braadpan en braad de kip goud bruin. Neem de kip vervolgens uit de pan en laat hem afgedekt rusten. Doe het laatste beetje olie in de pan en fruit de ui hierin glazig.
Kneus de knoflook en snij deze even klein en voeg hem toe aan de uien. Smoor de knoflook zodat hij niet bruin wordt. Blus dit af met de tomaten blokjes en breng dit aan de kook. Doe de kruiden en specerijen hierin en laat dit zachtjes stoven.
Doe na 10 minuten de kip erbij en stoof deze in een half uurtje gaar. doe de laatste 5 minuten de okra bonen/ sperziebonen toe en laat deze nog lekker even warm worden. Vermeng voor het serveren nog een plak feta.
Serveertips:
Dit gerecht is lekker met zuurdesembrood of een ciabatta en een goed glas wijn.
Evt kun je er nog wat fijn gehakte olijven bij toevoegen.
Vandaag eens niet uit de Griekse keuken. Maar gewoon van de Hollandse bodem.
Asperges met beenham. 2 pers
Bereiding
Serveren
Serveer de asperges omwikkeld met de ham en een, in 2e gesneden ei, Heerlijk met een goed glas witte wijn
Eet smakelijk.
Het vakantie adres van Geesteren
Door Daniel Jonker
Griekse Weetjes 