De nieuwe Finikas is geopend in 2014. Het is een ouzorie die gerund wordt door Lambros Gassios, de chef kok en oud eigenaar van  restaurant Finikas. Zijn specialiteit is meze en kleinschalig maaltijden op verzoek . Zijn gastvrijheid is vermaard in de stad.

Hij heeft een zware keuze gemaakt door het oude Finikas restaurant te sluiten en te kiezen voor elke dag service in plaats voor seizoen werk. Natuurlijk zullen we Finikas niet vergeten en gaan met plezier een drankje met een hapje bij hem doen.