Ingrediënten ( 4 personen)

• 1kg kruimige aardappelen
• 50 gr Boter/ olijfolie
• 1 kop warme melk
• 1/2 plak feta
• 1/2 bosje basilicum
• 1 snufje verse Nootmuskaat
• peper en zout

Benodigdheden,

Pan, mok, keukenmes stamper en garde

Voorbereiding

Schil de aardappelen en snij ze in kleine stukken, snij de basilicum grof en kruim de feta. Maak de melk warm.

Bereiding

Kook de aardappels in 15 á 20 minuten gaar. Stamp ze grof met een beetje boter en melk, Verkruimel de feta erdoor en doe de basilicum en de nootmuskaat erbij. Maak de puree af met de overige melk en boter tot er een mooie smeuïge puree ontstaat.

Kali Orexi