INGREDIENTEN
6 PERSONEN
1 kg achtarmige inktvis – 2 fijngesneden uien – 3 rijpe tomaten, in grote stukjes – 2 wortelen, in plakjes – 4 eetlepelsolijfolie – 1 glas rode wijn – zout -peper
1 kg achtarmige inktvis – 2 fijngesneden uien – 3 rijpe tomaten, in grote stukjes – 2 wortelen, in plakjes – 4 eetlepelsolijfolie – 1 glas rode wijn – zout -peper
Bereidingswijze
Fruit de uien met de olie in een pan. Doe de stukjes gesneden inktvis erbij en roerbak het geheel gedurende 10 minuten. Voeg wijn, tomaat, wortel, zout, peper en voldoende water toe en laat ongeveer 2 uur rustig sudderen.
Griekse Weetjes 