Briám

Briam
Briam

Aantal personen: 4

Ingrediënten:
1 kg aardappelen
2-3 middelgrote courgettes
2 middelgrote aubergine
3-4 grof gesneden tomaten
2-3 paprika`s
2 kopjes olie
2-3 uien
1 theelepel munt
Half bosje peterselie
zout en peper

Hulpmiddelen:
Keukenmes, snijplank en een ovenschaal

Voorbereiding:
Snij de groenten in niet te grote plakken.
Hak de peterselie en munt fijn.

Bereidingswijze:
Zet de oven aan op een niet te hoge temperatuur 150 is max.
Hussel de groenten en de kruiden door elkaar en doe dit in een ovenschaal. Overgiet alles met de olie en voeg er een beetje water bij. Laat het in 90 min gaar worden. Doe er op het laatst wat feta op.

Serveertips:
Lekker met bifteki en een goed glas wijn. Of gewoon als een heerlijk bijgerecht.

Advertisements

2 thoughts on “Briám”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Advertisements

De Griekse KookGek

Advertisements
%d bloggers like this: